Saus putih :
1.Lelehkan 1sdm margarin, tumis 1bh bawang bombay dan 2siung bawang putih hingga harum. MAsukan 100gr jamur kancing segar yang diiris tipis. Aduk2 hingga layu, angkat, dan sisihkan.

2.Lelehkan 1sdm margarin, masukan 1sdm tepung terigu, aduk2 hingga terigu matang. Tuangi 150ml susu cair tawar dan 150ml krim encer, aduk rata dan didihkan.

3.Masukan tumisan jamur tadi, tambah sedikit garam, merica bubuk, pala bubuk, 75gr kehu cheddar parut, gula pasir, oregano kering, dan cabai bubuk. Aduk rata dan masak hingga kental. Angkat dan jaga saus ettap hangat.

Pasta Fettucine :
1.Didihkan 1 liter air dan 1 sdt garam diatas api sedang. Rebus 200gr fettucine kering hingga matang tetapi jangan sampai lembek. Angkat, tiriskan, aduk segera dengan 1sdm minyak zaitun.
2.Atur fettucine rebus dipiring saji, siram dengan saus putih, taburi dengan daging asap tumis dan keju parmesan parut. Sajikan segera